皆さんは「天草大王」という鶏をご存知でしょうか？

比内鶏や名古屋コーチン、地頭鶏ほど全国ではメジャーではありませんが
立派な地鶏です。

なぜメジャーではないのか？
熊本県天草地方で、明治中期に作出されたものの、昭和に入って絶滅して
しまった事が大きいのではないか？と思います。

それが、２０００年に再び蘇り、２００４年に地鶏として認定された、
大型の雄になると体高が９０cmにも及ぶ大型の食用鶏です。
JAS法によって定められた、地鶏としての飼育日数である８０日を越える
１００日～１３０日間飼育され、現在でも熊本県内のみで生産されています。

初めて見た時に、そのサイズに感動し、食べてみて美味さに感動しました。
鶏肉が好きな方は是非一度食してみたい憧れの地鶏が天草大王です。

ここに、天草大王の専門店がありました。